Pembuat smoothie, juga dikenal sebagai mesin lumpur, pengaduk lumpur, atau mesin minuman beku, adalah perangkat pendingin dan pencampur yang digunakan untuk membekukan sebagian minuman (seperti minuman manis, jus buah, atau minuman ringan) menjadi smoothie semi-padat. Perangkat ini menggunakan sistem pendingin-suhu rendah dan mekanisme pengadukan terus menerus untuk membentuk kristal es kecil selama proses pembekuan, sehingga menghasilkan smoothie yang lembut dan dapat diminum.
Pembuat smoothie otomatis dapat dikategorikan berdasarkan jenis produk menjadi-jenis pisau dan-jenis pengadukan. Berdasarkan penggunaan akhir, penggunaan tersebut dapat dibagi menjadi penggunaan rumah tangga dan penggunaan komersial, dengan penggunaan komersial mendominasi pasar. Berdasarkan jumlah silindernya, silinder dapat dibagi menjadi silinder-tunggal, silinder-ganda, silinder-tiga, dan jenis lainnya, dengan model-silinder ganda menjadi model yang dominan. Pembuat smoothie-bebas es menggunakan teknologi ekstraksi dingin pusaran 3D untuk langsung mengubah cairan menjadi smoothie, sehingga tidak perlu lagi membuat es batu. Beberapa pembuat smoothie-bebas es menggunakan teknologi ini.
